烤培根土豆泥的做法
今天带来的是烤培根土豆泥,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 土豆 手掌大小两个
- 培根 超市袋装一件
- 洋葱 半棵
- 黑胡椒 现实需要
- 披萨草 现实需要
- 锡纸 适长
- 黄油 1勺
方式/步骤
- 1
土豆切段蒸熟，筷子扎进去很轻松即熟，趁热剥皮
- 2
用两片培根切丁
- 3
洋葱切碎丁
- 4
黄油入锅起头炒制洋葱，炒至金黄色下培根继续炒制，放披萨草、黑胡椒、盐适量调味
- 5
土豆泥去皮后放入大碗捣碎，不需要买专业的压土豆泥铲，家里用来抓盘子的夹子就可以很好的把土豆压当作泥
- 6
放入一小块黄油和少许黑胡椒，黄油是因为土豆原本很吸油，烤制时为了不会太柴，也为了提喷鼻。
- 7
土豆无颗粒后插手炒好的洋葱培根丁拌匀
- 8
土豆泥放入塑料袋，用寿司竹卷帘压紧
- 9
烤盘铺锡纸，培根每张压着边平铺烤盘，撕去塑料袋把压好的土豆泥码在培根上，切去双方多余的土豆泥，紧贴土豆泥卷起来包紧。
- 10
两种烤法：1:湿烤～入烤箱，底层230度20分钟湿烤，意思是包在锡纸里面密封让培根油脂更好的渗入进土豆泥里，锁住水分。时候到了拿出来打开，刷一层蜂蜜好上色继续烤10分钟，也很好吃 2:干烤～把培根裹在土豆泥上用棉线固定包扎，锡纸垫底防粘，直接上火230，烤20分钟也可以。 小我感觉先湿烤再干烤后培根即上色了又不干，很好吃。直接干烤培根会比力干。
- 11
湿烤后打开未刷蜂蜜的样子
- 12
刷蜂蜜后烤制十分钟的样子，焦糖色烤出来很诱人
- 13
出锅，很有食欲的样子，内部土豆泥很好吃，肉喷鼻土豆喷鼻
- 14
切残剩的土豆泥做一个小拼盘，配点番茄酱也很好吃
END
- 发表于 2021-08-24 10:13
- 阅读 ( 114 )
- 分类：其他类型
