家常毛血旺的做法
今天带来的是家常毛血旺,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 毛肚 10克（小我口胃酌情增减）
- 猪大肠 10克（小我口胃酌情增减）
- 蹄筋 10克（小我口胃酌情增减）
- 鸭血 200克
- 山东大葱 几小段
- 暖锅底料 一包
- 豆芽 300克
- 西芹 300克
- 食用油 2勺
- 姜片 5片
- 水 800克摆布
方式/步骤
- 1
毛肚切片，鸭血切块，蹄筋断开。
- 2
西芹、大葱、生姜备好。
- 3
筹办一包暖锅底料
- 4
将毛肚、蹄筋，葱姜、料酒，一路放入高压锅中
- 5
插手清水或高汤800克摆布，水没过食材即可。
- 6
再插手一包暖锅底料，启动肉或者牛腩模式进行炖煮。
- 7
在高压锅工作的时辰可以将西芹切片、用开水焯熟后放凉备用。
- 8
豆芽去失落根须，洗净备用。
- 9
热油锅炒豆芽，炒熟后放在盆子的底部。
- 10
放上卤好的猪大肠，若是没有现当作的卤大肠，那就将其和适才的蹄筋、毛肚一路入高压锅炖煮
- 11
等高压锅煮好后，将食材倒进放豆芽的盆子里，再摆上烫熟的西芹即可。
END
- 发表于 2022-07-24 13:01
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