红烧酱牛排的做法
今天带来的是红烧酱牛排,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 牛排骨 800克
- 姜 少许
- 冰糖 5克
- 蒜，葱 少许
- 生抽，料酒 3勺
- 喷鼻料 少许
方法/步骤
- 1
刚买的牛排骨让店家剁寸断。
- 2
排骨放入清贪诉眠水中重复多次浸泡血水。
- 3
锅里放入牛排生姜葱段，料酒与适量的净水。
- 4
煮开后用勺子撇去上面的浮沫再煮两分钟。
- 5
焯水事后的牛排用净水把外貌的浮沫冲刷洁净。
- 6
放一点点油放入牛排骨。将牛排骨煎至两面微黄盛盘备用。
- 7
热锅凉油下郫县豆瓣酱、干辣椒段与葱段炒喷鼻。
- 8
酱料炒喷鼻后放入羞亲牛排骨。用铲子把牛排骨重复翻炒，趁热让酱料裹仗掩满牛排骨。
- 9
加3勺料酒去腥。加三勺生抽增长颜色。加一勺盐与一点冰糖。插手喷鼻辛料。加适量的净水没过牛排骨。
- 10
放一点喷鼻葱段开大火炖煮。煮开后开中火炖煮45分钟。
- 11
汤汁差未几开大火收汁。
- 12
加一点点葱花即可出锅。
- 13
炖煮出来的牛排骨色喷鼻诱人。
END
- 发表于 2022-09-11 14:58
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