槐花饺子的做法
今天带来的是槐花饺子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 槐花 200g
- 猪五花肉 200g
- 中筋粉 250g
- 水 约120g
- 姜 15g
- 葱 15g
- 盐 5g
- 白胡椒粉 1调味匙
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 菜籽油 15g
- 喷鼻油 1小勺
方法/步骤
- 1
面粉中插手水，水逐步的加（因面粉吸水率差别），用筷子搅当作絮状，揉当作平滑的面团，盖上盖子饧面20分钟
- 2
猪五花肉绞碎，插手切末的葱、姜、胡椒粉、料酒、生抽、菜籽油搅匀
- 3
槐花去失枝、杂叶，水里加一勺盐，浸泡，洗净，拌入肉馅中
- 4
最后插手喷鼻油拌匀
- 5
取一块面揉发展条，揪不异巨细的剂子
- 6
擀当作中心厚边沿薄的皮
- 7
取一个皮包入适量馅（不会包饺子的可以去看我猪肉白菜馅饺子的菜谱，有具体的捏法）
- 8
包好的饺子
- 9
都包好后，锅中水烧开，下饺子，水开后，插手小半碗水，水开后再加一次，再开就可以捞了
- 10
制品
- 11
吃的时辰蘸醋，喜欢辣的可以加红油辣子，再加点蒜泥，喷鼻！
END
- 发表于 2024-05-17 23:09
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