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辣子鸡是重庆山城最早的名菜之一,在重庆歌乐山三百梯一家路边小店,推出了以麻辣为主的辣子鸡。此菜用料特别讲究,主料一定选用家养土仔公鸡现杀现烹,以保持鲜嫩肥美,辅料非川产上等辣椒、川产茂汶大红袍花椒不用,这样烹出的菜品,香气四溢,诱人食欲,麻辣酥香,鲜嫩化渣,可以说是"多一分则焦,少一分则不熟"。下面就来分享制作过程。
滕州辣子鸡(家常版)的做法
稍微改变一下辣子鸡的做法,加入花椒并用比较干爽的方式呈现,味道很好。
今天带来的是辣子鸡丁,注意调料根据自己口味适量增减。
今天带来的是沾益辣子鸡,注意调料根据自己口味适量增减。
辣子鸡块~纯正土鸡制作的做法
辣子鸡的做法
江南口儿的辣子鸡丁的做法
简单的新疆大盘辣子鸡的做法
外酥里嫩辣子鸡(附详细做法哦)
重庆辣子鸡是一道色香味俱全的地方风味名肴,下面小编教大家怎么来做重庆辣子鸡。
辣子鸡面的做法
辣子鸡块的做法
川香辣子鸡的做法