简单的新疆大盘辣子鸡的做法
简单的新疆大盘辣子鸡的做法
食材
- 整鸡 1只
- 土豆 1-2个
- 干辣椒 适量
- 蒜 蒜起码两端
- 葱姜 适量
- 酱油、料酒、鸡精 适量
方式/步骤
- 1
将整鸡处置好洗净改当作丁放入碗顶用盐、料酒码味。
- 2
蒜剥好，可切也可不切，如要切不要切的太小，葱切片，姜切当作小方丁，备用。
- 3
干辣椒洗净，用温水泡一会，每个用铰剪✂️剪当作三段。
- 4
炒锅放油（多一些），放葱姜蒜爆锅，放入鸡肉块，加料酒炒干水分，约翻炒6分钟摆布。
- 5
土豆哥进场了，土豆切当作小方丁，放油翻炒一下，炒当作金黄色盛盘备用，正宗的新疆辣子鸡是不放土豆的，大盘鸡才放土豆，不管啦本身喜好放一些不妨的，呵呵
- 6
放辣椒翻炒5-8分钟，这时辰可以放入炒好的土豆，插手酱油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉，翻炒平均即可，按照本身环境也可以炒久点，记得万万不要粘锅哦！
- 7
今天母亲节，老妈怕辣，所以辣子酱油就少放了点啦，赐顾帮衬一下白叟家的口胃，喜好辣椒的伴侣
END
- 发表于 2021-06-25 23:12
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