辣子鸡的做法
辣子鸡的做法
食材
- 黑脚的公鸡 半只
- 当作都当地的二荆条 半斤
- 小米椒 10个摆布
- 干辣椒 1小把
- 汉源花椒 适量
- 姜，蒜 适量
- 便宜豆瓣 适量
方式/步骤
- 1
以前我好害怕宰肉的时辰受伤。。。亲们鸡肉必然要弄的小块一点哦。。才好入味
- 2
各类辣椒和配料
- 3
热锅下点菜籽油，把宰好的肉肉放进去煸一下，把水份煸干
- 4
出油了哦，这时辰再放点盐，就会好入味的。。。煸当作这样的颜色就差不多可以盛起来待用。。。大要10分钟摆布。。必然要不断的翻炒，万万不要糊锅了。。。
- 5
锅锅洗清洁，接下来起头炒喽。。油可以稍微多一点。。。
- 6
油大来了，调小火，依次放花椒，姜蒜，豆瓣，爆喷鼻。。
- 7
再接着放干辣椒。。哇咔咔，好辣好呛人。。[火]可以小点，怕糊锅
- 8
下肉肉，炒个几分钟就可以放点老抽上色了。。。这时辰就需要把火调大点。。
- 9
喜好干一点的亲这步可以多炒一下下再放这二中辣椒。。我不太喜好太干了，就炒了仍是大要10分钟。。
- 10
辣椒放进去得炒勤快点，不需要炒太久，5到7分钟就可以了，糊了可欠好吃哦。。若是感觉颜色不太对劲的话可以再添一点哦。。开动哦
END
- 发表于 2021-04-14 13:02
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