猪肉白菜馅:这是最经典的除夕饺子,因为猪肉是中国人吃的最多的肉类,而白菜也在中国广泛种植,产量十分巨大,所以这是除夕夜必吃的饺子。
韭菜馅:韭菜的谐音就是长长久久,这是中国人最喜欢的就是吉利话,通过吃韭菜馅的饺子,意味着以后的日子长长久久。
鱼肉饺子:比较出名的就是山东青岛的鲅鱼饺子,除夕夜大家一定会吃鱼,就是年年有余的好兆头,所以大家也可以尝试将鱼肉包到饺子里。
酸菜馅:这是东北人民比较常吃的饺子之一,因为酸菜是以前东北人经常吃的食物,酸菜也是有着“算财”的好意头。
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