怎样做美味的猪肉韭菜馅饺子
昨天周末带着女儿回老家了，走的时候妈妈给了好多自己家种的韭菜，晚上就给老公和女儿包了韭菜馅饺子，味道很好，下面我来分享一下我的做法。
工具/材料
韭菜500克 猪肉馅500克 面粉1000克 老抽适量 生抽适量 十三喷鼻适量 鸡粉适量 食用盐适量 喷鼻油适量 植物油适量
操作方式
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首先我们筹办食材韭菜500克，猪肉馅500克，面粉1000克，调料我筹办了，老抽，生抽，十三喷鼻，鸡粉，食用盐，喷鼻油，植物油。
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先将韭菜摘洗清洁，然后摊在桌子上控一下水分。韭菜水分太多，拌出来的饺子馅吃起来不喷鼻。
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韭菜控好水分之后，将韭菜切当作2毫米的小段，然后和猪肉馅倒在一路，插手老抽上色，生抽提鲜再插手适量盐和十三喷鼻，鸡粉调味，搅拌平均就可以了。
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然后我们起头和面，盆里插手适量面粉，然后插手少量水，一次不要插手太多水，边加水边揉面，差不多这个样子就可以了。然后盖上盖子醒20分钟。
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面醒好之后，再揉搓几下和洽的面，如许擀出来的饺子皮更劲道，再将面分当作两份，然后将面放在案板上，粘上面粉用手撵当作圆条。
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面撵当作圆条之后，用刀切当作两厘米的小块，蘸上面粉用手心压平，然后用擀面杖擀当作饺子皮。
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起头包饺子了，将饺子馅放在饺子皮中心，不要放太多了否则包不住饺子馅了，也不要放太少否则包出来的饺子欠好吃，双手一路年夜拇指和食指同时按压，一个完美的饺子就包好了。
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最后一步煮饺子，锅中放入适量水，年夜火烧开下入饺子，煮5分钟摆布饺子飘起来之后，就可熟了，蘸着辣椒醋味道棒棒的。
- End
- 发表于 2018-04-24 00:00
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- 分类：健康生活
