韭菜 猪瘦肉 葱姜蒜 鸡蛋 盐 酱油
先将买回来的瘦肉洗净,若是有猪皮要把猪皮剔除,用菜刀宰当作肉沫备用。
将韭菜一根根清理好,去除老叶烂叶后洗净,然后细细的切碎。
筹办配料,将年夜蒜扒皮切碎,小葱、老姜切碎,嫩姜姜味不敷浓烈,所以用老姜。
筹办一个年夜盆,将剁好的瘦肉,切好的韭菜、葱、姜、蒜放入盆中,再打入一个鸡蛋,插手盐,酱油,搅拌平均,如许就韭菜猪肉饺子馅就做好啦!
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