豇豆,葱,面粉,猪肉馅,喷鼻油,盐,酱油
将豇豆洗净,再筹办肉馅、葱、面粉。
先和面,然后在醒面的时辰,和饺子馅。将面粉放在滑腻的盆中,分次插手清水,边加边用手将面粉聚在一路,直到揉当作滑腻的面团,放在盆中醒着。
将葱切当作细细的葱末,如许口感会比力好。
另取一个小盆,放进肉馅、葱、喷鼻油、酱油、盐,用筷子朝一个偏向搅拌,搅当作黏性的肉馅就可以了。
和洽肉馅后,面也醒好了,在面板上撒上面粉,然后将面团放在板子上,再揉一会,使面团更有韧性,然后搓当作长圆条,用刀切当作一寸大小的块,用擀面杖擀当作圆圆的扁片,将适量的肉馅放在面皮中心,把面皮半数,用手将面皮的边捏紧,一个个饺子就捏好了。
用年夜锅放入清水,多放一些,水开后,将饺子推入锅中,用勺背推着水转,以防饺子粘连,当饺子从锅底浮上水面后,再煮一会儿,饺子就煮熟了,夹一个试试,出格喷鼻。
0 篇文章
如果觉得我的文章对您有用,请随意打赏。你的支持将鼓励我继续创作!