一般彩色饺子皮利用的原料是菠菜,菠菜的颜色比力浓厚,做饺子皮是最好的。菠菜清洗清洁,切当作段放进榨汁机里面。
加上一点清水,将菠菜榨当作菠菜汁,将残渣过滤,只要菠菜汁。
菠菜汁倒入面粉里和面,不要加清水了,否则颜色会很淡,别的再用清水和一份面。
将菠菜汁和的面擀当作片,将用清水和的面搓当作条包在里面,然后卷起来揉面,搓当作长条并揪当作面剂子擀当作饺子皮就可以了。
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