若是是速冻饺子,先拿出来解冻下,比及水开了再下饺子,若是水开了才从冰箱拿出来,饺子温度太低直接预热就会一块一块地失落皮。
若是是本身做的手工水饺,比及水温三四十度的时辰就下饺子,不要比及水烧开了才下。
还有就是在煮的过程中,水沸腾了可以加点冷水。
用锅铲在锅里不断地搅动饺子,用锅铲把饺子压在开水里煮。
步调3和4反复2次摆布,水开了就皮熟一泰半了就可以关火,然后盖上锅盖焖几分钟,这样皮就熟透了。
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