茴香饺子的做法
有了茴香，第一件能想到的就是包饺子咯，所以回家就跟老公俩人一起动手，切肉搅肉和面搅馅包饺子，不用1小时，热腾腾的水饺就端上桌了，配上蘸碟，精灵是一口气吃了12个大饺子，咱家老公是更加夸张，人家自己动手吃煎的，一口气干掉20个，还来蹭了我俩个水煮饺子，直接把我都给吓倒了，赶情不是我馋饺子，而是他馋了，呵呵。。。怎么样，有没有亲亲，也跟精灵一样，都馋茴香馅的饺子啦。茴香，它可是营养很丰富的蔬菜之一，其中的胡萝卜素和钙的含量很高，维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高，常食有理气和胃，促进消化，止痛抗菌，
食材
- 猪肉 500克
- 茴喷鼻 300克
- 面粉 300克
- 温水 160克
- 精盐 3克
- 生姜 5克
- 蚝油 20毫升
- 蒸鱼豉油 20毫升
- 料酒 20毫升
- 胡椒粉 1克
- 五喷鼻粉 1克
- 食用油 20毫升
- 喷鼻油 5克
方式/步骤
- 1
筹办新颖的猪肉。
- 2
去皮洗净切小块，生姜切末。
- 3
分批放入摒挡机，打当作肉馅。
- 4
插手蚝油，蒸鱼豉油，料酒，胡椒粉，五喷鼻粉，精盐和食用油。
- 5
朝统一偏向搅打上劲后腌制30分钟。
- 6
肉馅腌制的时辰，先把茴喷鼻清洗清洁，沥水待用。
- 7
筹办饺子皮的食材。
- 8
面粉中插手1克精盐，温水慢慢搅入后揉当作滑腻的面团，醒发15分钟。
- 9
沥干水分的茴喷鼻，切当作碎末。
- 10
插手肉馅中，拌匀后淋入喷鼻油，再次翻拌平均即当作内馅。
- 11
醒发好的面团，先搓揉当作长条后再分当作小剂子，最后擀当作圆皮子。
- 12
包入茴喷鼻馅，按本身的手法收口。
- 13
包好所有的内馅。
- 14
小奶锅中加水，煮开后加少量盐，下饺子胚。
- 15
水再次开锅后用勺子推一下，连开三滚，每次加少量清水的时辰都用勺子推一下，最后关火，捞起饺子，吃时蘸酱碟即可。
END
注重事项
- 蘸碟，随自家喜好调哈，我是喜好喷鼻醋中插手少量的蒸鱼豉油，小米椒和大蒜。
- 饺子皮中插手食盐，一是筋道有嚼劲，二是煮的时辰不会破皮。
- 嫌麻烦的，也可以直接买饺子皮，但小我感受，仍是本身擀的皮包出来的饺子才好吃。
- 一次性可以多包一些，分包装冷冻起来，想吃的时辰随取随摒挡。
- 发表于 2021-01-11 20:28
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