一个新颖的茄子去皮。
削当作小片。
锅中倒入适量油（不克不及太少）油热导入备好的茄子。
翻炒，2分钟摆布插手盐，继续翻炒。
配汁：酱油，生抽，糖，醋，淀粉，加水搅拌好备用。
翻炒一下。
插手蒜（蒜加在汁中也可以）翻炒1分钟摆布。
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