红烧茄子的做法
今天带来的是红烧茄子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 茄子 一个
- 蒜 2瓣
- 淀粉 10克
- 生抽 2勺
- 盐 少许
- 蚝油 1勺
- 白糖 少许
- 葱 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 小米辣 2个
- 老抽 少许
方法/步骤
- 1
茄汁已经，切滚刀块
- 2
葱末，小米辣切碎，蒜末
- 3
茄块插手少许盐拌匀腌制10分钟 洗濯两遍，捏好水分备用
- 4
插手淀粉，用手抓匀，让淀粉匀称的裹在每个茄子上
- 5
调料汁：小碗中放入蒜末、小米辣、少许老抽、2勺生抽、1勺蚝油、少许白糖、半碗温水，搅拌匀称
- 6
起锅烧油，放入茄子翻炒
- 7
翻炒至茄子软烂
- 8
插手调料汁，大火收汁即可
- 9
盛盘，撒上葱花即可
END
- 发表于 2023-06-15 16:53
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