诱人的红烧茄子的做法
今天带来的是诱人的红烧茄子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 茄子 1个
- 蒜 3瓣
- 西红柿 1个
- 老抽 2大勺
- 生抽 1勺
- 糖 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 2勺盐
- 淀粉 1勺
- 葱 2根
方法/步骤
- 1
茄子切细条，西红柿切小块，姜切片，蒜拍散。
- 2
茄子加盐杀杀水，半小时摆布，把水挤一挤。
- 3
插手玉米淀粉，用手抓匀。
- 4
热锅烧油，油需宽。放入茄子过油。
- 5
将炸好的茄子捞出，锅里留底油，放入葱姜蒜，爆出喷鼻味。
- 6
插手过好油的茄子，翻炒匀称。
- 7
插手西红柿。
- 8
中火翻炒，我是铁锅，怕粘锅，要是您是麦饭石类不粘锅，可以大火。
- 9
插手老抽，生抽，盐，糖，蔬之鲜。
- 10
插手剩下的葱和蒜，翻炒匀称，插手水淀粉，挂糊。
- 11
出锅了，真是太甘旨了。
END
- 发表于 2022-09-12 11:28
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