鸡蛋韭菜虾仁饺子
一直非常爱吃妈妈做的鸡蛋韭菜饺子，终于自己也学会了，以后也可以做给妈妈吃，怕忘记做法，写个菜谱可以随时照着做
食材
- 面粉 300克
- 水 180克
- 食用油 5勺
- 花椒 30粒
- 韭菜 250克
- 黑虎虾仁 150克
- 姜末 适量
- 鸡蛋 3个
- 喷鼻油 1小勺
- 盐 适量
步调
- 1300克面+180克水活好面，盖上保鲜膜，韭菜洗净控水，鸡蛋打散备用。
- 2锅热后放入食用油，油热后改最小火后放入花椒，直至花椒炸当作黑色，将花椒捞出后改中小火将打散的鸡蛋炒熟关火，晾凉备用。
- 3将虾仁切丁放入晾凉的鸡蛋加姜末一路搅拌，韭菜切碎后放入锅中，放入喷鼻油搅拌平均，让韭菜平均的裹上油，最后放入适量盐搅拌平均。
- 4擀好皮直接开包，做水煮饺子啦！
END
- 发表于 2021-02-18 13:00
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