如何用萝卜做好吃的饺子馅
小时候跟一位厨师学过拌萝卜饺子馅，他加了一味很特殊的调料——甜面酱，后来自己学着做，发现甜面酱的确有画龙点睛的作用。
工具/材料
萝卜、年夜葱、姜、花生油、五喷鼻粉、生抽、盐、甜面酱
操作方式
- 01
将萝卜洗净后用擦菜板擦当作细丝。
- 02
锅内烧水，水开后将萝卜丝倒入锅内焯水。
- 03
待萝卜丝焯至能轻轻掐断就可以捞出，过3遍清水后再用清水泡1个小时。
- 04
将姜切当作姜末，年夜葱切当作葱花备用。
- 05
将泡好的萝卜丝挤干些水分，剁当作碎末状，然后放置到拌盆中。
- 06
把之前剁好的葱末和姜末倒入拌盆中，然后别离插手适量的五喷鼻粉和盐、生抽调味。
- 07
放入一勺甜面酱（甜面酱可以帮忙去失落萝卜丝在焯水时发生的芥气）。
- 08
锅内放入适量花生油烧热，然后倒入拌盆中一路搅拌平均，好吃的萝卜饺子馅就做好了。
- End
- 发表于 2018-01-04 00:00
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- 分类：健康生活
