西红柿鸡蛋馅饺子的做法
最近我家经常会包西红柿馅的饺子吃，每次包3斤都不够吃，特别受欢迎。下面小编就为大家分享西红柿鸡蛋馅饺子的做法，比韭菜馅、茴香馅的饺子好吃多了。
食材
- 面粉 400克
- 西红柿 300克
- 鸡蛋 300克
- 盐 适量
- 小葱花 适量
- 鸡精 少许
- 喷鼻油 少许
方式/步骤
- 1
把西红柿洗净后用开水烫一下，把皮撕失落，然后去失落西红柿蒂，切当作小丁放在盘中，插手一小勺食用盐拌匀，给西红柿杀水。
- 2
把鸡蛋打入碗中，插手少许盐，用筷子朝一个偏向搅拌，把蛋液打散备用。
- 3
西红柿杀出水分后，筹办一个小米漏，把西红柿杀出的汤汁过滤失落，过滤出的西红柿汤汁留着备用。
- 4
400克面粉放在面盆中，插手西红柿汤汁，再插手适量清水，用筷子把面粉搅拌当作面絮，然后下手揉当作稍软的面团，盖上盖子醒面备用。
- 5
锅里插手适量食用油，油热后下入鸡蛋液，炒熟、炒散后盛出晾晾备用。
- 6
把晾凉的鸡蛋、控干水分的西红柿放在盆中，插手小葱花，再插手少许盐、鸡精和喷鼻油，用筷子拌匀，馅料就做好了。
- 7
面团醒好今后掏出，搓当作长条，然后分当作小剂子，用擀面杖擀当作饺子皮，包入馅料，收口、紧紧捏合，依次把饺子全数包好。
- 8
锅里插手适量清水，水开后把饺子下锅，开锅后插手一碗凉水，再次开锅煮20秒钟即可捞出。
END
- 发表于 2021-04-02 13:07
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