三鲜元宝饺子的做法
三鲜元宝饺子的做法
食材
- 韭菜 150克
- 虾仁 150克
- 猪肉 100克
- 姜 3克
- 酱油 1大勺
- 橄榄油 1大勺
- 盐 少许
- 喷鼻油 少许
- 葱 5克
- 南瓜 100克
- 面粉 450克
- 凉水 50克
- 80度摆布热水 50克
方式/步骤
- 1
南瓜蒸熟压当作泥插手250克面粉和当作南瓜面团，剩下200克面粉先倒入热水，将面用筷子夹杂当作雪花状，再插手冷水揉当作滑腻白面团，一路加盖保鲜膜饧20分钟。
- 2
猪肉切当作肉丁，倒入酱油酱15分钟。
- 3
将鲜虾剥去皮剔失落虾线切当作小段，葱和姜切当作细末。
- 4
韭菜切藐小段，插手酱好的肉丁，倒入虾仁。
- 5
插手葱姜末，放入盐。
- 6
倒入橄榄油和喷鼻油拌匀。
- 7
饧好的白面团掏出搓当作长条切剂子，擀当作饺子皮大小，取一块饺子皮包上适量馅子。
- 8
半数饺子皮，把饺子边缘标的目的中心弯拢，然后将两头的边角捏合紧当作元宝状。
- 9
饧好的南瓜面团掏出搓当作长条切剂子，擀当作饺子皮大小，取一块饺子皮包上适量馅子。
- 10
半数饺子皮，把饺子边缘标的目的中心弯拢，然后将两头的边角捏合紧当作元宝状。
- 11
蒸锅里放水，把包好饺子放在锅里蒸10分钟摆布即可。
END
- 发表于 2021-05-22 22:19
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