黑椒牛排配意粉的做法
黑椒牛排配意粉的做法
食材
- 牛排肉一份 200g
- 意大利面 一拇指粗
- 黑椒汁 40g～60g
- 橄榄油 适量
- 大蒜 三瓣
- 西红柿 50g
- 洋葱 小半个
- 红酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡蛋 一个
方式/步骤
- 1
首先，把盘子筹办好，然后牛排放在盘子上面两面都放胡椒和盐，调味牛排肉先用盐和胡椒腌一下，时候10分钟摆布，可以按照本身时候放置，因为我插手了意面，所以煮面的同时腌牛排！
- 2
筹办牛排的同时，把意面放入煮开的水中，用筷子搅拌一下，我直接用的开水，节约时候，因为意面要煮8～10分钟，所以提前筹办！煮意面的过程中，待水翻腾时，分次插手少量冷水，用筷子搅拌平均，这样煮出来的面比力有劲道！
- 3
煮面的同时可以把西红柿和洋葱切当作小块，剥三片大蒜，放入盘中备用！把煮好的意面捞起来，放在盘中备用！也可以一路放在水里，泡一会，等牛排煎熟，直接捞起来放进煎牛排的锅里！
- 4
平底锅预热，中火，放入橄榄油，家里没买橄榄油我就用的金龙鱼，橄榄油的味道更棒一些，煎牛排一面的时辰，放入大蒜，整个的大蒜3个（大蒜可以用刀轻拍下），然后用勺子往牛排上浇油，30秒摆布，然后翻面。到第二面的时辰起头触碰牛排，牛排越软，越生，很硬的话，就是熟透了。我每面煎了有一分多钟，用的小火。因为是第一次做牛排。我买的这份牛排400g，我直接整块全煎了，怕煎老又怕没熟透，所以用的小火，就多煎了会！
- 5
把煎好的牛排盛起来放入盘中，然后把火关小，平底锅中插手洋葱和西红柿一路中火翻炒到西红柿出水，把控好的意面倒入锅里一路翻炒平均加适量胡椒粉，盛到放牛排的盘里，我没有加盐，因为腌牛排是撒了一点盐，买的黑椒汁是咸的，一会熬好会浇在牛排和意面上，所以炒意面是就不需要加盐了！
- 6
不消洗锅，调小火，平底锅里插手少量水，把黑椒汁倒入锅中，不断搅动，插手少量的红酒，然后还有鸡汤，没有鸡汤，加点儿水与鸡精就行了，也可以不加，熬一熬，然后等泡泡很大的时辰浇到煎好的牛排和意面上面就可以了！可以摆些黄瓜片，胡萝卜片，煎个鸡蛋，按本身的爱好搭配些生果也可以
END
- 发表于 2021-07-07 13:00
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