青椒猪肉饺子的做法
今天带来的是青椒猪肉饺子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 猪前腿肉 300g
- 青椒 150g
- 面粉 350g
- 水 1勺
- 葱姜蒜 10克
- 食用油 少许
- 酱油 少许
- 十三喷鼻 少许
- 鸡精 少许
- 喷鼻油 少许
方式/步骤
- 1
把面粉放入容器，边倒水边拿筷子搅动，没有干面粉后揉滑腻盖上盖子。
- 2
筹办配料，洗净凉干水
- 3
在肉馅中放入食用油姜，少许的蒜，鸡精，十三喷鼻，盐酱油，朝一个偏向搅平均放置十分钟进味
- 4
把切好的青椒姜蒜末和拌好的肉馅搅拌平均，放入葱花，最后放入喷鼻油
- 5
把面团揉当作细条，揪当作一样大小的剂子撒上少许干面粉，用手掌轻轻压平
- 6
拿擀面杖擀当作中心厚四周薄的圆皮， 左手拿面团轻轻扭转右手跟着擀，这个有点点难度，大师多练练就会了
- 7
把面皮放在手上放入肉馅，从下面提起折叠，把饺皮用两手的虎口处轻轻一挤，这样饺子皮中心的厚处正好和四周的皮一样薄了
- 8
锅中放水烧开下饺子，等开锅后煮五分钟即可，记得拿漏勺从锅边轻轻鞭策饺子，不成在锅中心搅动
END
- 发表于 2021-08-15 21:16
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