猪肉酸菜馅饺子的做法
今天带来的是猪肉酸菜馅饺子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 猪肉馅 500g
- 酸菜 一棵
- 姜 10克
- 中筋面粉 1000g
- 水 1勺
- 花椒粉 3g
- 盐 10g
- 酱油 20ml
- 色拉油 50ml
- 大葱 4颗
方式/步骤
- 1
取1000克面粉加适量水和当作面团，稍微和硬一点
- 2
把面团放在盆子里盖盖醒十五分钟
- 3
取一棵本身家腌好的酸菜，每年家里城市腌酸菜本身腌的很白很脆，把酸菜分片切丝，剁碎，剁好后用利巴酸菜攥干
- 4
剁碎
- 5
把酸菜过水，排一点酸味儿，挤出水分，攥当作球
- 6
葱花、生姜，切当作碎末(/ω＼)切葱花真的辣眼睛
- 7
将肉馅、葱花、姜末、酸菜馅拌匀
- 8
到上熟豆油或者色拉油搅拌平均
- 9
把面揪当作小剂子，压扁，擀当作面皮
- 10
插手适量的馅包当作小饺子
- 11
一边包好的饺子放在帘子上，一边锅里烧开热水筹办下饺子，这时代时候不要太长，不然饺子边很轻易干
- 12
生蒜压好，加上本身喜好口胃的酱油
- 13
煮饺子的时辰，饺子第一次下去后开一次水，加一碗摆布的凉水，再开再加一次凉水，最后第三次开锅的时辰饺子就熟了
- 14
最后配上蒜酱，就开吃啦٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
END
- 发表于 2021-09-22 13:01
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