熟肉饺子的做法
今天带来的是熟肉饺子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 方块肉（熟肉） 250g
- 韭菜 250g
- 鸡蛋 3个
- 盐 少许
- 老抽 现实需要
- 味极鲜 现实需要
- 喷鼻油 1勺
- 水 1勺
- 油 1勺
方式/步骤
- 1
和饺子面用凉水和，和的时辰用上筷子，一边倒水一边用筷子搅搅得几乎没有面粉就好，然后再上手和，这样和既省事又不会弄的满手都是面。
- 2
面揉好后醒上半小时到四十分钟，记得盖上盖子，要否则就风干了。
- 3
剁好的熟肉馅放入盐 老抽 味极鲜 喷鼻油拌匀，我家不吃味精所以我用味极鲜取代，起到提鲜感化。
- 4
鸡蛋打坏，锅里可比日常平凡炒鸡蛋的时辰多放点油，炒的时辰用筷子把鸡蛋搅碎，注重万万别炒老了，炒完将鸡蛋和多出来的油一并倒进熟肉馅中拌匀。
- 5
把韭菜切碎放进馅里拌匀
- 6
调好的馅备用
- 7
醒好的面概况比力滑腻
- 8
把面揉匀搓当作长条，切当作小剂子擀皮
- 9
把调好的馅放入擀好的面皮中，先将中心捏住，再先后将摆布捏住，饺子就当作了（整体捏住后最好标的目的中心挤一下比力都雅）
- 10
最后上个全家福，下锅煮饺子喽
END
- 发表于 2021-09-29 13:04
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