韭菜馅饺子的做法
今天带来的是韭菜馅饺子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 猪肉馅 250g
- 姜 50g
- 韭菜 150g
- 酱油 1勺
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 胡麻油 1勺
- 十三喷鼻 现实需要
- 面粉 350g
方式/步骤
- 1
和面时，盆里放一点盐，为了面劲道。和得硬一些，饧面20分钟。然后将面揉当作长条状。
- 2
切当作等量小块
- 3
把小块儿搂圆
- 4
搂圆就可以双手快速按压。缩短时候。
- 5
皮儿擀得厚一点。中心厚周围薄
- 6
馅儿的建造。先腌肉。在肉馅里放十三喷鼻，盐，鸡精，酱油。然后洗韭菜，切碎。姜切碎，都加到肉馅里。用手抓匀。插手麻油。再抓匀。
- 7
包饺子。把皮儿半数，出来一个小坑，正好放一小坑馅。
- 8
先捏饺子顶端，再捏两端，将两个头折进皮儿里，和馅一路捏进皮里去。
- 9
然后把除了顶部，两端以外，其余的部门捏紧。
- 10
双手拇指在上，其余指头在饺子下，两只手标的目的中心一掬，就出形了。
- 11
这是包好的
- 12
锅里放水，水是饺子量的两倍以上。煮开后，下饺子。煮一分钟再用铲子抻着根柢翻动饺子。开三次锅加三次凉水，最后锅开了饺子就熟了。
END
- 发表于 2021-09-29 13:05
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