笋瓜鸡蛋馅饺子的做法
今天带来的是笋瓜鸡蛋馅饺子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 笋瓜 1个
- 鸡蛋 5个
- 高筋面粉 400g
- 水 240g
- 盐 1g
- 花生油 50g
- 水 20g
- 葱 2颗
- 五喷鼻粉 1g
- 盐 8g
- 水 1勺
方式/步骤
- 1
将240克水倒入面包桶中，倒入面粉，开启和面程序，3分钟即可和当作滑腻的面团，盖上盖子醒半小时
- 2
鸡蛋打散后插手20克水和1克盐拌匀
- 3
锅中倒入油，热后倒入蛋液，稍微凝固后翻面再煎另一面
- 4
鸡蛋炒当作如图样比力嫩就可关火，用铲子将鸡蛋铲当作小块，晾凉备用
- 5
笋瓜去皮去瓤擦当作细丝，葱洗净切当作小段，插手8克盐剁碎
- 6
取一部门馅放入笼布中，挤出水分，依次挤完所有的馅
- 7
将笋瓜馅倒入鸡蛋中，加五喷鼻粉拌匀（因鸡蛋中已经有油，不消再添加）
- 8
面团切当作小剂子，按平擀当作薄皮
- 9
舀一勺馅放在面皮上，中心捏一下，再依次捏好双方，一个饺子就包好了，依次包好其余的
- 10
锅内倒入半锅水，烧开后放入水饺，用铲子顺底部和边缘铲起，防止粘连，水再烧开后插手少许清水，再烧开就可以了
- 11
盛入盘中，开吃吧！
END
- 发表于 2021-11-15 22:41
- 阅读 ( 90 )
- 分类：其他类型
