韭菜馅饺子的做法
今天带来的是韭菜馅饺子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 馅用料: 10克（小我口胃酌情增减）
- 韭菜 10克（小我口胃酌情增减）
- 鸡蛋 四个
- 肥瘦猪肉 10克（小我口胃酌情增减）
- 花生油 1勺
- 盐 少许
- 面团用料: 10克（小我口胃酌情增减）
- 中筋面粉 10克（小我口胃酌情增减）
- 清水 1勺
方式/步骤
- 1
韭菜洗净，切碎，尽量碎一点。韭菜是本身家种的，好吃更安心。
- 2
肥瘦肉切碎，肥瘦比例1:3。有肥肉才更喷鼻哦。
- 3
鸡蛋四个打散，鸡蛋的量按照菜馅的量来定。
- 4
面粉加水和当作面团，放一边醒30分钟。面团不宜太软或太硬。
- 5
醒面团的时辰可以来建造馅。锅里放入花生油，油可以多加。油热后把蛋液倒进去，不断的搅拌，为的是让鸡蛋散开，不要当作大块。
- 6
鸡蛋搞乱后把肉倒进去翻炒。
- 7
炒至肉变色后即可。肉是熟的可以削减饺子煮的时候，避免煮破。
- 8
肉馅放凉后倒入韭菜里面，搅拌平均。因为炒鸡蛋的时辰加了足够的油，所今后面不消再加油。只需要插手适量盐调味即可。可以尝一下味道。咸淡适中即可。
- 9
面团醒好后取一小块面，揉一会，搓当作长条，切当作小记子，撒一点点面粉，压平。
- 10
擀当作圆形的面片，就可以包了。包饺子的方式有良多种，这里不多说了，可以按照本身的爱好做当作各类外形。
- 11
包好的饺子放来水里煮，加一次凉水即可。我拍的是生饺子。
- 12
熟了之后味道好极了。
- 13
最爱吃这样的饺子。
END
- 发表于 2021-11-15 22:52
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