虾仁饺子的做法
今天带来的是虾仁饺子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 面粉 两杯
- 猪肉 300g
- 韭菜 1小把
- 鲜虾仁 300克
- 木耳 200克
- 鲜玉米 1根
- 柴鸡蛋 3个
- 菠菜 300克
- 老抽 10克（小我口胃酌情增减）
- 生抽 10克
- 味极鲜酱油 1勺
- 盐 少许
- 十三喷鼻 10克（小我口胃酌情增减）
- 鸡粉 10克（小我口胃酌情增减）
- 酱 10克（小我口胃酌情增减）
- 喷鼻油 1勺
方式/步骤
- 1
菠菜用榨汁机榨汁。
- 2
面粉加鸡蛋，加菠菜汁搅拌后揉匀。
- 3
揉当作滑腻面团，醒面半小时，再揉一次。
- 4
买来的肉馅，再剁一剁，剁当作糜状。
- 5
剁好的肉馅加花生油，喷鼻油，老抽，生抽，味极鲜，酱，盐，鸡粉，十三喷鼻，顺着一个偏向搅拌平均。
- 6
加一个鸡蛋，会让肉质更鲜嫩。
- 7
木耳和玉米粒先过水焯当作八分熟，木耳切碎，韭菜切碎。把木耳，玉米，韭菜插手肉馅中搅拌平均。
- 8
和洽的馅料。
- 9
虾仁去虾线，切当作两段。
- 10
抓点盐放碗里待用。
- 11
把面揉当作长条。
- 12
切当作大小适中的剂子。
- 13
擀当作饺子皮。
- 14
插手馅料，再加半个虾仁。
- 15
捏当作饺子。
- 16
开水下锅，煮五分钟。
- 17
煮至饺子漂浮，饺子肚变鼓，捞饺子。
- 18
咬一口，味道鲜美极了。
- 19
晒晒我捏的白面皮饺子，自我感受捏的外形挺对劲的。
END
- 发表于 2021-12-08 13:01
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