水晶饺子的做法
今天带来的是水晶饺子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 澄粉 100g
- 玉米淀粉 30g
- 开水 170g
- 喷鼻菇 5个
- 芹菜 2两
- 肉末 150g
- 盐 少许
- 喷鼻油 1勺
方式/步骤
- 1
和面的时辰，因为用的是淀粉，所以，用的水天然不克不及是冷水，都知道淀粉加冷水是和不出头具名的，所以，这里需要用滚烫的开水才行。一边加水，一边快速搅拌。
- 2
把面团揉好今后，放在一边凉一会儿。
- 3
另一边就可以做饺子馅料， 好比可以加一点胡萝卜，胡萝卜不太轻易蒸熟，所以，事先炒一下。
- 4
当然，包饺子不克不及满是胡萝卜吧，仍是需要一点肉馅的，饺子肉馅里面可以加韭菜、鸡蛋，盐，调好今后，就可以包饺子了。
- 5
这就是方才用淀粉和出来的面包出来的饺子，此刻还看不出什么来，跟通俗面粉做的饺子没有几多不同，可是这还没完的嘛。
- 6
饺子需要上笼蒸，注重，最好是上笼蒸熟，不要下到水里去煮，否则后果自大。
- 7
蒸熟今后的饺子就是这种晶莹剔透的，很是都雅。用淀粉做的饺子皮，吃起来会加倍的爽滑，口感很好哦。
END
- 发表于 2021-12-09 13:04
- 阅读 ( 91 )
- 分类：其他类型
