翡翠白菜饺子的做法
年三十儿吃饺子有讲究，色香味俱全还要寓意好，那您选这款准没错
食材
- 米饭 300克
- 猪肉 100克
- 虾仁 100克
- 面粉 200克
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 辣椒 少许
方式/步骤
- 1
面粉中插手50克菠菜汁搅拌当作棉絮状，再揉当作滑腻的面团。
- 2
白色面团插手清水搅拌平均揉至滑腻，用保鲜膜盖起来静置30分钟醒面。
- 3
在猪肉馅中插手各类调味料，用筷子顺时针一个偏向搅拌黏稠上劲儿。
- 4
虾仁清理清洁切当作小丁，同玉米粒一路加到肉馅中夹杂拌匀，馅料就调好了。
- 5
将醒好的面团充实揉匀，再别离搓当作长条状。
- 6
用擀面杖将绿色的面团擀当作和白色面团一样长度的面片，边缘擀薄一些。
- 7
用绿色面片把白色面条包裹起来，收口捏严揉搓至滑腻。
- 8
再切当作均等大小的面剂子，撒适量干面粉防粘。
- 9
按扁用擀面杖擀当作中心稍厚、边缘略薄的饼皮。
- 10
在饺子皮中心放适量馅料，边缘捏出五角星外形。
- 11
从一个边起头用拇指和食指捻出褶状，捏到下一个边上继续捻出褶状。
- 12
直至最后一个边完当作，翡翠白菜饺子就包好了，水煮一个小时即可享用。
END
- 发表于 2022-01-16 22:31
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