糖饺子的做法
今天带来的是糖饺子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 糯米粉 180g
- 面粉 30g
- 开水 40g
- 冷水 100g
- 冰糖粉 20g
- 玉米油 100g(实耗20克)
方式/步骤
- 1
先把50克糯米粉放盆子里，插手开水
- 2
用勺子拌匀，小心烫手
- 3
插手余下的糯米粉和面粉
- 4
少量多次的插手冷水至可以揉当作面团
- 5
分当作八份，我的刚好分当作了46克一个，便利大师知道大小，太大了的话等下内部难熟
- 6
平底锅放入油，开小火，把锅侧一点，让油都到一边，这样可以不消放入更多的油
- 7
把小面团揉当作粗点的长条
- 8
用手掌压扁
- 9
摆布手拿住两端扭一下
- 10
放入油锅，刚放入时不克不及去翻动
- 11
等看着饺子边皮变硬了，饺子已经定型了才可以翻面
- 12
翻面后让另一边也定型了，就可以多翻面了
- 13
一向炸到饺子两面微黄，饺子兴起来，这样饺子内部就已经熟了
- 14
用个盘子装冰糖粉，不要用碗，便利饺子粘糖粉
- 15
把饺子两面都粘上糖粉
- 16
当作品图一
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当作品图二
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当作品图三
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当作品图四
- 20
当作品图五
END
- 发表于 2022-01-22 13:01
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