酸菜鱼头火锅的做法
鱼头含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，用酸菜来做鱼头，味道鲜美，营养全面，是人们非常爱吃的佳肴，今天来介绍酸菜鱼头火锅的做法。
食材
- 鱼头 1500g
- 酸菜 300g
- 姜 4g
- 大蒜 3g
- 桂皮 3g
- 干辣椒 3g
- 葱 20g
方式/步骤
- 1
将鱼头1500g处置好洗净备用；
- 2
将酸菜300g洗净备用；
- 3
将葱20g洗净切当作葱花备用；
- 4
将姜、蒜、桂皮、干辣椒各3g洗净切好备用；
- 5
在锅中倒入8g菜籽油，烧热；
- 6
插手切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；
- 7
插手3g豆瓣酱；
- 8
翻炒一会，炒出酱喷鼻；
- 9
插手300ml水；
- 10
将鱼头放入锅中；
- 11
多煮一会，煮至入味；
- 12
插手切好的酸菜；
- 13
让鱼头接收酸菜的喷鼻味，插手切好的葱花；
- 14
插手3g鸡精；
- 15
起锅， 甘旨的酸菜鱼头就做好了。
END
- 发表于 2022-03-06 13:00
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