黑鱼让菜场帮忙分好鱼片,鱼骨,鱼片加盐抓捏半晌
用净水多冲刷几遍,去除鱼的腥味
洗濯洁净的鱼片加黄酒,盐,胡椒粉,生粉抓匀
鱼骨洗濯洁净
筹办葱姜蒜调料
锅中加油烧热,鱼骨煎至两面金黄色
下入葱姜蒜调料
倒入酸菜炒出喷鼻味,按照本身口胃加调味料
倒入适量开水煮10分钟,盛出鱼骨酸菜
汤汁大火烧开下入腌制好的鱼片煮熟
煮好的鱼片倒入酸菜上,外貌撒上红辣椒,小喷鼻葱,芝麻,花椒
锅中烧热油
浇在调料上,喷鼻气扑鼻而来
下饭好吃的酸菜鱼做好了,可以吃两碗米饭呢
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