酸菜鱼的做法
今天带来的是酸菜鱼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 草鱼 一条
- 四川酸菜 半袋
- 大葱 1根
- 生姜 5片
- 蒜 1大颗
- 小米辣 7.8个
- 花椒 少许
- 芹菜 1根
- 小葱 1根
- 酱油 1勺
- 盐 少许
- 味精 10克（小我私家口胃酌情增减）
方法/步骤
- 1
鱼骨鱼片倒入料酒酱油胡椒粉淀粉盐腌制就可以，简略腌制我感觉就不错。
- 2
小米辣水要用
- 3
小米辣切碎，看您吃的辣不辣，辣就多用电不辣少点
- 4
葱姜蒜备好
- 5
酸菜半袋就够了，切小就行了
- 6
四川以外的没有泡菜，买这种袋装的。必然要四川出产，味道才正宗。
- 7
锅里烧油把葱姜蒜泡菜小米辣倒下去炒喷鼻，必然要炒出喷鼻味倒入小米辣的水。适量就好别太多，多了太辣了！放入酱油，料酒，加水烧开。由于我腌制鱼的时辰盐放的多，以是我筹办煮好鱼再看咸淡。
- 8
水烧开放入鱼骨拓荒了后放鱼片，插手芹菜。好了后尝一下汤的咸淡，不敷盐再加，最后放入味精。就可以起锅了。
- 9
撒上葱花。这是可以喝汤版的酸菜鱼。汤泡饭或者煮面吃超等绝了。您们尝尝。
END
- 发表于 2022-08-16 22:13
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