酸菜适量，猪肉适量，葱，姜，盐，味素，调馅料适量，料酒，生抽，食用油适量。
猪肉馅加适量水，顺着一个偏向搅拌，使水融入到肉馅中。
葱，姜洗净切当作蓉备用。
肉馅中倒入料酒，生抽，盐，味素，调馅料搅拌平均，放入葱，姜搅拌平均，放入食用油搅拌平均。
酸菜洗净切碎，挤出水分。
将肉馅倒入酸菜中，搅拌平均即可。
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