面粉适量,备用
像面粉中插手少许水,用筷子将其搅当作絮状,发面15分钟,然后用手将面揉当作面团,静置醒面30分钟。
将面团揉当作粗细平均的面条,然后用刀将其切当作剂子,在每一个剂子上裹上面粉。
用擀面棍将剂子擀当作厚薄平均的面皮,如下图所示,最好是擀一个面皮包一个饺子,如许可以避免面皮粘在一路。
我们将新颖的肉剁当作肉馅儿,标的目的此中插手葱姜蒜,豆瓣酱,花椒面,酱油,淀粉,鸡蛋,然后顺一个偏向搅拌平均,做当作饺子馅儿
放适量的饺子馅儿在面皮上,将面皮半数合拢,用两只手一路按压面皮的结尾,饺子就做好了,如下图所示
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