舌尖上的美食，教你如何做红烧茄子
相信身边的朋友都喜欢吃茄子，尤其是红烧茄子，下面开始教大家做一道让人看了就有食欲的红烧茄子。
工具/材料
茄子，少许盐，酱油，蒜沫，耗油
操作方式
- 01
首先我们需要筹办适量的茄子，然后用水洗净。
- 02
若是你们选用的茄子过长的话可以将茄子切当作两节，然后将其切当作条状，最好不要切太年夜，否则不轻易炒熟。
- 03
然后我们将蒜头切当作蒜沫，后面需要用到。
- 04
将锅洗净后焚烧加热，直至锅里的水蒸发干后，我可以放食物油进去加热。
- 05
锅里的油加热到冒烟后我们就可以放茄子下去进行爆炒，炒至茄子变软。
- 06
在翻炒过程中我们可以稍微加上一点点的食用盐进行调味，万万不要加太多盐，因为后面我们需要插手耗油和酱油。
- 07
然后我们可以插手适量的耗油，继续翻炒。
- 08
翻炒1分钟后，我们继续插手剁碎的蒜沫继续翻炒。
- 09
然后我们插手少许的酱油进行调色，这里需要注重的是放入酱油的话最好要再爆炒30秒钟摆布，如许可以将酱油味稀释失落。
- 10
当茄子炒的有点变烂就可以出锅，红烧茄子就做当作了。
- End
- 发表于 2018-04-26 00:00
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- 分类：健康生活
