把鸡肉切块，放入碗中，插手适量盐、胡椒粉、料酒。
抓匀后腌制10分钟。
红辣椒切块。
栗子去壳剥皮。
热锅梁油下鸡块，炒去水气。
锅中插手老抽、生抽、八角、生姜，继续翻炒。
炒变色后加点醋。
倒入栗子翻炒。
插手清水，没过鸡块，开大火煮开。
水开后插手红辣椒，适量盐调味。
出锅。
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