将鸡腿切块,泡水冲刷清洁。
土豆切块,泡水防止氧化。
指天椒和红天椒切段。
生姜切片。
喷鼻菇切十字花刀。
中火起油锅,放入姜片和大蒜炒喷鼻。
放入冲刷清洁的鸡块翻炒。
鸡块颜色变白之后,依次放入料酒、生抽、老抽翻炒平均。
在放入土豆和喷鼻菇翻炒平均。
再插手适量的水。
再插手蚝油和适量的盐进行翻炒。
然后加盖大火烧开,再转小火焖20分钟。
再放入辣椒翻炒。
加盖再焖5分钟。
至此就做好了。
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