土豆丝卷饼
土豆丝卷饼属于低脂早餐，是一道非常受欢迎的小吃，路边小摊难免存在它的身影，其实制作土豆丝卷饼也不难，让我们一起学习一下。
食材
- 面粉 300克
- 胡萝卜 1根
- 土豆 2个
- 鸡蛋 1个·
- 凉水 适量
- 盐 适量
- 芝麻油 少许
方式/步骤
- 1
首先面粉中逐渐加凉水，用筷子不竭的搅拌，直至面糊比力稠时，插手一个鸡蛋。
- 2
用筷子不断的搅拌，同时倒入少量的凉水，使面糊没有疙瘩状，用勺子舀起面糊，呈颀长直线往下贱即可，放在一边饧饧。
- 3
土豆、胡萝卜削皮洗净，同时烧一锅水。
- 4
用擦丝器擦当作颀长的丝或者刀工比力好的可以本身脱手切丝，总之切的丝粗细平均即可。
- 5
土豆丝、胡萝卜丝放入开水锅中，待水再次沸腾后捞出，不要过凉水。
- 6
土豆丝、胡萝卜丝中倒入适量的盐、芝麻油，搅拌平均晾凉即可。
- 7
平底煎锅先大火加热，再转小火，锅是不粘的，只需淋少许油润润锅，再倒入适量的面糊进入锅中。
- 8
端起平底锅摆布晃悠，使面糊平均的铺满锅底，需要时用铲子辅助将面糊摊平。
- 9
待底部定型且概况的面糊凝固变色后，再翻转烙另一面，呈现微微烙痕就可出锅了。
- 10
此刻起头卷土豆丝，取适量的土豆丝、胡萝卜丝放在饼皮的底端。
- 11
从下标的目的上卷起，卷的紧凑一点，防止土豆丝、胡萝卜丝漏出来。
- 12
操纵余温，再煎几个鸡蛋，搭配卷饼，营养加倍丰硕。
- 13
最后就可以享用本身亲手做的土豆丝卷饼了。
END
注重事项
- 烙饼时，面皮变至微黄色即可。面皮不宜太浓稠，火力不宜过大，要让面糊能在锅中流动。
- 饼的两面都要用小火烙，包管熟了还不糊。
- 早餐吃，需要把控时候，烙完一张饼就卷一个，这样比全数烙完再卷更省时候。
- 发表于 2022-01-12 13:00
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