凉拌土豆丝的做法
今天带来的是凉拌土豆丝,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 土豆 1个
- 青椒 半个
- 蒜 两瓣
- 花椒 少许
- 盐 少许
- 糖 少许
- 生抽 10克
- 白醋 1勺
- 食用油 1勺
- 鸡精 少许
- 麻油 1勺
方式/步骤
- 1
土豆去皮后，洗净切当作细丝或操纵东西擦当作细丝
- 2
用水冲刷一遍后，放清水中净泡一会
- 3
青椒洗净后切丝，大蒜去皮后切碎 Ps:蒜可以用刀面拍一下再切
- 4
把净泡的土豆丝从水中捞出备用
- 5
锅中烧水至沸腾
- 6
放入土豆丝绰一下，一分钟摆布即可 Ps:节制欠好时候的话，就多尝几回，别的土豆丝粗的话时候要响应加长
- 7
土豆绰好后，过一遍凉水
- 8
沥干水分后，放入青椒丝，盐、少许糖、生抽、白醋后搅拌一下，然后放入蒜末 Ps:蒜可按照爱好用量，不喜好可不放
- 9
锅中热油，放入花椒至出味微微发黑后捞出不要
- 10
把热油泼到蒜末上并快速搅拌平均 Ps:油必然要热
- 11
放入少许鸡精、适量麻油搅拌平均
- 12
最后盛盘即可
END
- 发表于 2022-07-30 13:08
- 阅读 ( 129 )
- 分类：其他类型
