川香辣子鸡的做法
川香辣子鸡（健康少油版）的做法
食材
- 鸡翅根 1000g
- 辣椒段 300g
- 花椒 100g
- 葱白 1颗
- 大蒜 2头
- 喷鼻叶 3片
- 姜 10g
- 橄榄油 80ml
- 盐 少许
- 酱油 1勺
方式/步骤
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鸡翅根尽然凉水后，去除血水，切当作小块儿，放入盐，葱少许，姜少许，料酒少许喷鼻叶三片，腌制一个小时以上
- 2
锅中倒入油，这里我总得是橄榄油，这下就不消怕长胖了，并且注重，不要太多，因为鸡肉根基不吃油，可是必然要利用不粘锅哦～
- 3
煸炒大约二十分钟，鸡肉根基上水分已经没了，油也被从头逼出来了。鸡肉必然要炒干炒脆，这样才是辣子鸡
- 4
鸡肉煸炒当作这样，就可以出锅了
- 5
看，倒进去这么多油，最后炒完了，锅里还有这么多油，真的一点不吃油，很健康的呦～再也不怕有承担啦～～～
- 6
葱姜蒜切好备用
- 7
锅里剩下的油烧热，插手花椒，姜，蒜片爆喷鼻，炒出喷鼻味
- 8
插手辣椒段，炒喷鼻后，倒入鸡块，一点点酱油提色。因为提前腌过了，就不需要放盐了
- 9
最后放入葱花，出锅咯～～～～
END
- 发表于 2022-02-09 13:00
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