辣子鸡丁的做法
今天带来的是辣子鸡丁,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 鸡腿 2只
- 盐 少许
- 鸡精 2勺
- 蔬之鲜 1勺
- 花椒粉 1勺
- 黑胡椒粉 3克
- 玉米淀粉 10克
- 食用油 1勺
- 葱 半根
- 姜 3片
- 干辣椒 5个
- 尖椒 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 小米辣 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 花生米 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 料酒 2勺
方法/步骤
- 1
鸡腿去骨，切小块，插手料酒，盐，鸡精，蔬之鲜，黑胡椒粉，花椒粉，玉米淀粉，抓匀腌制半小时
- 2
锅里倒入适量的油，腌制好的鸡块倒入锅中，逐步炒制熟，盛出备用，锅里留底油
- 3
花生米倒入锅中，小火逐步炒制熟，盛出备用
- 4
插手花椒，干辣椒段，炒喷鼻，
- 5
插手葱段，姜丝，炒喷鼻
- 6
炒制好的鸡块倒入锅中翻拌匀称
- 7
倒入切好的尖椒段，小米辣，花生米，翻拌匀称，炒制尖椒断生即可
- 8
插手适量的盐，鸡精，即可出锅，
END
- 发表于 2023-01-18 19:09
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