鲅鱼饺子的做法
今天带来的是鲅鱼饺子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 鲅鱼 1条（约莫2斤）
- 猪五花 250g
- 面粉 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 水 1勺
- 喷鼻油 1勺
- 姜 10克
- 盐 少许
- 花生油 少许
- 鸡蛋 2个
- 耗油 1勺
- 花椒 一把
方法/步骤
- 1
筹办好鲅鱼，用刀片拓荒，用刀背把鱼肉刮下来。
- 2
鲅鱼肉和五花肉剁当作肉泥，再加点姜末。
- 3
韭菜洗净备用
- 4
一把花椒用热水泡半个多小时就行，本家儿如果要花椒水。
- 5
韭菜切碎。
- 6
和面的时辰打入一个鸡蛋，这样煮出来的饺子皮儿不容易破（小法门哟～）
- 7
韭菜末用烧开的花生油油烫一下，放凉后插手适量盐，鸡精，耗油，喷鼻油，一并倒入肉馅儿里，并打入一个鸡蛋，然后就是最重要的一步来了。把花椒水逐步倒入馅儿中，并用筷子不断地搅拌，大概我用了两大碗花椒水。搅拌匀称后放入冰箱冷冻半个小时摆布。
- 8
开始包饺子喽～
- 9
我包的饺子，不太都雅哈，但绝对好吃
- 10
出锅了。怎么样，还行吧！
- 11
馅儿好鲜啊～
END
- 发表于 2022-09-17 23:20
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