小白菜豆腐炖粉条的做法
炖一锅热呼呼滴小白菜 ，豆腐入味 粉条爽滑 ，咸鲜的味道还带着丝丝的辣 。这一份 下饭最好不过了……
食材
- 小白菜 1捆
- 海说神聊豆腐 1块
- 粉条 1把
- 前腿猪肉 100克
- 小葱 1根
- 小米椒 3个
- 生抽 2汤勺
- 老抽 1汤勺
- 食盐 4克
- 鸡粉 1小勺
方法/步骤
- 1
猪肉切片 。 粉条提前泡软 切当作大段。 小葱切当作葱花 。 小米椒 切小丁。
- 2
小白菜冲刷洁净，切当作大段。 开水锅中 插手食用油 食盐 食用碱。
- 3
先放入小白菜帮 烫1分钟 再放入叶子 。 烫熟的小白菜 捞出。 过冷水后 控诉干水备用。
- 4
豆腐切当作2指宽的厚片 入平底锅煎 豆腐煎至外貌微黄 定型 拣出控诉油，备用。
- 5
炒锅烧热放油 下入肉片煸炒。 肉片炒至变色 烹入料酒 去腥。 下入葱花炒喷鼻 淋入2汤勺生抽。
- 6
生抽 炒匀 放入控诉干水的小白菜，略翻炒一下 放入豆腐。 豆腐和小白菜炒匀 插手开水 ，水量与食材持平。
- 7
淋入1汤勺老抽 上色。 放入粉条段。 撒入食盐调味。盖上锅盖 中火炖10分钟摆布。
- 8
炖至粉条透明 开盖 撒入鸡粉 和小米椒。大火再炖2分钟摆布即可关火。
- 9
✅完当作✅
END
- 发表于 2023-07-30 19:55
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