干豆腐炒鸡蛋的做法
家常菜做得品相好 味道好 还是有些小技巧滴 干豆腐“炒”得滑嫩入味 清淡鲜香 简简单单滴 用心呈现人间烟火气～ 参与活动: #有奖活动 | 嗨翻世界杯 美味不设限#
食材
- 干豆腐 1张
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 1/2根
- 尖椒 1个
- 葱花 5克
- 大蒜 4瓣
- 水淀粉 2勺
- 开水 2小碗（约200克）
- 白胡椒粉 1克
- 食盐 3克
- 鸡粉 1克
方法/步骤
- 1
筹办少许 葱花 蒜片 胡萝卜 尖椒 干豆腐 切当作等大的菱形块。
- 2
鸡蛋磕入碗中 插手少许白胡椒粉 搅打当作蛋液
- 3
开水锅中插手1小勺食用碱 放入干豆腐 焯烫1分钟摆布 煮熟的干豆腐 捞出过冷水后 控诉干水分备用。
- 4
炒锅烧热 倒入蛋液炒熟 炒当作金黄大块 盛出备用。 锅中再次倒油 放入胡萝卜 尖椒块 翻炒至断生。
- 5
尖椒炒断生 盛出备用
- 6
锅中留少许底油 放入葱花 蒜片 爆喷鼻。 锅中爆出葱喷鼻味 倒入2小碗开水。 烫熟的干豆腐下入锅中 搞乱开。 插手食盐 鸡粉 白胡椒粉 调味 调料拌匀 转中火 煮2-3分钟摆布
- 7
干豆腐 煮至入味 分次淋入水淀粉 勾芡 锅内汤汁收至浓稠 匀称裹满干豆腐 把提前炒好的鸡蛋 胡萝卜 尖椒 倒回锅中 翻炒匀称 食材翻匀后 淋入少许喷鼻油
- 8
快速翻炒一下
- 9
出锅装盘
- 10
✅完当作✅
END
- 发表于 2023-08-10 10:55
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