茄子,淀粉,蒜,生抽,酱油,蚝油,白糖,清水,盐
首先,我们将茄子切当作滚刀块备用
然后,我们在切好的茄子上面拍一层干淀粉
接着,我们起锅烧油,六当作油温,下入茄子,炸好捞出备用
然后,我们在锅中留少许的底油,放入蒜末炒喷鼻,放入适量的生抽,酱油,蚝油,白糖
然后再放入炸好的茄子,放入适量的清水,炖两分钟
最后水淀粉勾芡一下,出锅装入盘中,甘旨的红烧茄子就建造完当作啦!
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