豆腐鸡蛋炒韭菜的家常做法
豆腐和鸡蛋不仅都含有较高的营养成分，而且味美养生，用韭菜与二者同炒，鲜香味美，营养滋补，是一道养生的菜。下面小编介绍一下豆腐鸡蛋炒韭菜的家常做法。
工具/材料
豆腐 半块，鸡蛋 两个，韭菜 200克。
葱，姜，五喷鼻粉，盐，味精。
操作方式
- 01
豆腐切当作0.5公分摆布厚，1.5公分摆布宽的条。不要切太细，避免炒的时辰破裂。
- 02
韭菜清洗清洁，控干水分，切当作寸段。
- 03
鸡蛋打入碗中，搅拌当作蛋液。
- 04
切好葱，姜末，备用。
- 05
先用锅把鸡蛋炒出来，不要炒老，炒至七分熟即可，盛盘备用。
- 06
锅内从头放油加热，油热后放入豆腐小火煎塌。晃悠锅翻面煎塌，避免利用铲刀铲破豆腐。煎塌至豆腐颜色微黄，盛入盘中备用。
- 07
煎塌豆腐剩的油，放入葱，姜爆锅。放入韭菜转年夜火爆炒。
- 08
随即倒入炒好的鸡蛋，豆腐，放入五喷鼻粉，盐，略炒一下，韭菜断生即可。放入味精，关火出勺。
- End
- 发表于 2018-04-25 00:00
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- 分类：健康生活
