苦菜豆腐汤的做法
苦菜学名叫大芥菜，它是冬天做酸菜的原料，平时也用来煮汤。苦菜吃起来稍带苦味，有清凉解热之效。与豆腐一同搭配煮汤，味道更好。当荤腥油腻的菜肴吃多了之后，搭配着辣椒面蘸水，吃上一道苦菜豆腐汤，解腻醒神，很有滋味。
工具/材料
苦菜、豆腐、调配辣椒面、盐
操作方式
- 01
苦菜洗净，撕当作小块。
- 02
豆腐一块，买回来泡到水里，煮之前切当作厚片。
- 03
起锅烧水至水开。
- 04
将苦菜放到锅内煮至一会儿。
- 05
再将豆腐放到锅内，与苦菜同煮，直到苦菜软熟为止。
- 06
插手适量盐，搅拌平均后起锅。
- 07
碗里放入调配辣椒面，舀一勺菜汤淋入辣椒面里。
- 08
用苦菜、豆腐蘸上蘸水，即可开吃啦。
- End
- 发表于 2018-04-12 00:00
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- 分类：健康生活
